La principal actividad productiva de la provincia es la agricultura, destacándose el cultivo de la uva, de la cual es el principal productor el país. Tambien en bahoruco se produce: Plátano, habichuelas, Maíz, arroz y diversos frutos. Se destava la producción del café denominado “Panzo”. La Povincia cuenta con empresas propias que se dedican al procesamiento y exportación del grano. Existe una limitada producción pecuaria, dedicada fundamentalmente al consumo hogareño. En este renglón se crían chivos, cerdos y gallinas.

 

En la zona de Tamayo se produce coc, guineos, auyama, yuca y batata. En Villa Jaragua existe la crianza de ganado caprino y ovino, además del caballar mular y asnal. Se crían también, aves corral, que se usan para le consumo doméstico

En la actualidad Neiba es considerada como la zona de mayor producción de uva en el país. Hay proyectos internacionales para la fabricación de vinos. Otros productos de la zona son el plátano, yuca, el café (café Panzo).